Fotó: nyílt forrásból
Ez egy nagyszerű előétel a főmenü kiegészítéseként, vagy egyszerűen csak kenyérrel, mustárral, tormával vagy adzsikával tálalva.
Ha Ön is a szerelmesei közé tartozik, akkor készítsen podcserevokot zacskóban főzve.
Ez egy remek előétel a főmenü kiegészítésére, vagy egyszerűen csak tálalja kenyérrel, mustárral, tormával vagy adzsikával.
Recept
Összetevők
- nyárs – 1 kg;
- fokhagyma – 5 gerezd;
- őrölt paprika – 1 teáskanál
- szegfűbors – 2 db;
- őrölt fekete bors – ½ teáskanál
- babérlevél – 2 db;
- só – 1 teáskanál;
- sütőzacskó.
Elkészítés:
- Öblítsük le az almájakat, papírtörlővel töröljük szárazra.
- Hámozzuk meg a fokhagymát.
- Egy tálban keverjük össze a sót, a paprikát, két gerezd fokhagymát, amit átnyomunk egy préselőgépen, és alaposan dörzsöljük be a nyársakat.
- Tegyük egy zacskóba, adjuk hozzá az oregánóborsot, a babérlevelet, és szorosan kössük össze, igyekezzünk minél több levegőt kiengedni a zacskóból.
- Öntsünk vizet egy lábasba, dobjuk bele a nyársakat, forraljuk fel, majd mérsékeljük kis lángon főzésre, és csukott fedővel 90 percig főzzük.
- Hagyjuk 2-3 órát hűlni a lábasban, majd vegyük ki a zacskóból, dörzsöljük be őrölt fekete borssal és présen átnyomott fokhagymával. Csomagoljuk be fóliába, és küldjük a hűtőbe 10-12 órára.
Tippek:
- A Podcherevok 2-3 zacskóba csomagolható, hogy ne pukkadjon ki.
- Ha kívánjuk, a szalonnát 2-3 darabra vághatjuk és megfőzhetjük.
