Fotó: nyílt forrásból
A sushi torta a japán tekercsekre jellemző összetevőkből álló saláta.
A sushi torta egy szokatlan réteges saláta, amelyet tipikus japán tekercsek hozzávalóiból állítanak össze. Ha nem értesz a tekercseléshez, vagy nincs időd tekerni, akkor ezt az egyszerű ételt biztosan élvezni fogod. A salátában bármilyen, a japán ételekre jellemző hozzávalót helyettesíthetsz vagy hozzáadhatsz: rákpálcikákat, omlettet, garnélarákot, chuka hínárt.
Szusitorta vörös hallal és avokádóval
Összetevők:
- kerek rizs – 200 g;
- víz – 350 g;
- rizsecet – 50 ml;
- só – 1 teáskanál;
- cukor – 2 evőkanál;
- vörös hal – 200 g;
- nori – 2 lap;
- uborka – 1 db;
- lágy krémsajt – 180 g;
- avokádó – 1 db;
- szezámmag – 2 evőkanál.
Elkészítés: Készítsük el a szezámmagot:
- Öblítsük le a rizst folyó víz alatt legalább ötször. Öntsünk vizet a rizsre, és forraljuk fel nagy lángon. Ezután mérsékelje a hőfokot közepesre, és főzze a rizst 15 percig. A rizst zárt fedő alatt főzzük, és a főzés végéig ne keverjük meg a darát. A főzés után kapcsolja le a lángot, és hagyja a rizst a fazékban csukott fedővel még 15 percig.
- A rizsecetet a mikrohullámú sütőben kissé felmelegítjük, és feloldjuk benne a sót és a cukrot. Öntsük ezt a mártást a rizsre, és keverjük össze, hogy egyenletesen bevonja. A nori lapokat vágjuk kis négyzetekre, az avokádót és az uborkát pedig vékony szeletekre. Az uborkáról távolítsuk el a héját, ha keserű. Vágjuk a halat vékony szeletekre.
- Ezután elkezdhetjük összeállítani a salátát. Kényelmesebb, ha ezt egy formázó gyűrű segítségével tesszük.
- Először a nori-darabok felét terítsük ki szorosan úgy, hogy ne maradjon köztük rés. Ezután terítsük ki a rizs felét. A krémsajt felét egyenletesen kenjük el a rizsre. Ezután terítsük ki az uborkát, és enyhén sózzuk meg. Szórjuk meg az uborkát szezámmaggal. Ezután tegyen rá egy réteg avokádót. Ezután ismételje meg a nori, a rizs és a sajt rétegeit. A tetejére tegyük a vörös halat, és szórjuk meg a salátát szezámmaggal.
Tegyük a szusitortát pár órára a hűtőbe, hogy jól átázzon. Ezután a salátát könnyen tálalható darabokra kell vágni.
