Fotó: nyílt forrásból
A tejföl és az aszalt szilva finom kombinációja mindenkit megnyer majd
A tejföl aszalt szilvával és dióval egy lenyűgöző desszert, amitől lehetetlen elszakadni. A sűrű karamellás-füstös aszalt gyümölcsök és a frissítő tejföl kombinációja a cukrászat klasszikusává vált.
Az étel elkészítése nem vesz sok időt igénybe, és nem igényel különleges képességeket. Az eredmény pedig annyira finom, hogy akár kilószámra is megehetjük a desszertet anélkül, hogy észrevennénk.
Aszalt szilva dióval tejfölben zselatinnal
Az édesség alapja a tejfölös zselé – ugyanaz, mint a tört üveges süteményben. Jobb, ha nem túl zsíros tejfölt veszünk, különben túl „nehéz” lesz a desszert. Az étel nagy formában és tálalópohárban is elkészíthető.
Hozzávalók: A tésztához: 1:
- Háromszázötven gramm tejföl;
- kétszáz gramm aszalt szilva;
- százötven gramm dió;
- százötven gramm cukor;
- két evőkanál zselatin;
- négy evőkanál víz.
Elkészítés:
- Mossuk meg és szárítsuk meg a diót, az aszalt szilvát pedig áztassuk 10 percre forró vízbe. A zselatint hideg vízbe öntjük, elkeverjük, és 15 percig duzzadni hagyjuk. Az aszalt szilvát apróra vágjuk, a diót pedig tetszés szerint felaprítjuk.
- A tejfölt keverjük össze a cukorral habverővel, amíg az utóbbi teljesen fel nem oldódik. A cukor mennyiségét csökkenthetjük, ha nem túl édes desszertet szeretünk. A vizet és a zselatint kissé melegítsük fel a mikrohullámú sütőben (de ne forraljuk fel). Vékony sugárban öntsük a tejfölös keverékhez. Keverjük bele a diót és az aszalt szilvát.
- Kanalazzuk a keveréket a kívánt edénybe, és tegyük a tejfölös zselét aszalt szilvával a hűtőbe. Minél nagyobb az edény, annál tovább tart megszilárdulni.
Más aszalt gyümölcsöket, csokoládédarabkákat, gyümölcsöt is adhat hozzá, vagy ha szeretné, keverhet a tejfölbe egy kanál kakaót. Kísérletezzünk az ízekkel, amíg meg nem találjuk a tökéletes desszertet.
